Um nutriente é uma substância presente nos alimentos, de que o nosso corpo necessita para funcionar adequadamente. Existem cinco tipos de nutrientes que, tal como a água, são essenciais para o corpo humano. Essencial significa que os nutrientes não podem ser produzidos pelo corpo, mas são fornecidos através dos alimentos e/ou suplementos alimentares. Nenhum alimento consegue fornecer todos os nutrientes de que o corpo necessita para funcionar bem. Os cinco nutrientes estão divididos em dois grupos: micronutrientes e macronutrientes.
