Os hábitos alimentares da maioria das pessoas -o que comem, como confecionam, quando comem, porções e o consumo de álcool -são determinados por práticas culturais e sociais e não pelo objetivo de ter uma alimentação saudável e, consequentemente, uma vida longa e saudável. Para famílias sem que ambos os adultos trabalhem, os alimentos de conveniência( processados, pré-cozinhados e embalados) são diretamente proporcionais à gestão de tempo, mas inversamente proporcionais à saúde. Estes alimentos pouco saudáveis são, ironicamente, também os mais baratos, mais ricos em calorias e pobres em nutrientes. Além disso, também são fáceis de encontrar nos supermercados , rua e restaurantes, ao contrário dos alimentos frescos, saudáveis e biológicos.
Estudos nutricionais confirmam que 90% das pessoas não consomem a quantidade mínima recomendada (500-1000 g) de fruta e legumes por dia. É recomendado que crianças entre os 4-10 anos de idade ingiram 400 gramas de legumes e fruta, no entanto 90% das crianças não atingem este valor. Concluímos que é difícil para a maioria das pessoas alcançar ou manter uma dieta que responda às necessidades do seu corpo sem a ajuda de suplementos.
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